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鬆餅製作材料. 發問者： 楓乂縹緲-休息一段時間 ( 專家 5 級)
擅長領域： 作品 | 動漫卡通
發問時間： 2012-03-11 18:50:18
解決時間： 2012-03-14 22:04:03
解答贈點： 52 ( 共有 16 人贊助 )
回答： 3 評論： 0 意見： 27
[ 檢舉 ]
網友正面評價
100%
.共有 8 人評價.家裡的兄弟進來對鬆餅蠻有興趣的
但由於家裡人數太多
若是買市面上配好的鬆餅材料包價格過高
因此想請問鬆餅製作需要哪些材料 ?
(例如：麵粉幾公克...)
感謝~
2012-03-11 18:50:54 補充
更正...
近來@@"
2012-03-11 19:03:19 補充
問一個白癡問題...
鬆餅粉怎來?.......(被拖走
2012-03-11 19:10:32 補充
我住嘉義...
用宅配有點誇張@@"
能不能請問鬆餅粉如何配成!?
2012-03-12 20:33:35 補充
感謝各位的回答
各位大大都回答得很棒@@"
但最佳解答只有一位
經過考慮
決定選回答001回最佳解答
若在意採用率的大大勞煩先行移除
得罪之處請多見諒
最佳決定將在兩天後確定
2012-03-13 21:09:04 補充
明天將決定...
有要移除問題的大大請儘快移除...
最佳解答發問者自選
.. 回答者： 恰北北 暫時休息 ( 初學者 2 級 )
回答時間： 2012-03-11 19:00:38
[ 檢舉 ] .
鬆餅製作材料很簡單 鬆餅粉 牛奶 糖 蛋就可以了
比較麻煩的做法是不用鬆餅粉
材料 : 冷水或鮮奶比例 1 鬆餅粉比例 2 雞蛋 *1 顆 ( 看份量 )
原味鬆餅
【材 料】
鬆餅粉300公克
鮮奶180公克
蛋150公克
楓糖漿適量
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤，再淋上楓糖漿即可食用。
平底鍋鬆餅
材料:鬆餅粉 1杯 、牛奶 3/4杯
做法:
(1)將鬆餅粉過篩，倒入容器中，徐徐加入牛奶。
(2)利用打蛋器將鬆餅粉與牛奶拌勻。
(3)拌勻後會成為濃稠狀有流性的麵糊。
(4)平底鍋加熱後，刷上少許奶油，即可將一匙麵糊倒入鍋子中央。
(5)麵糊會慢慢擴展成圓形，用中小火加熱至麵糊表面起泡且稍微凝固時，翻面再煎片刻即完成。
鬆餅
材料: 低筋麵粉1杯
奶油3匙
蛋1顆
糖3匙
鹽1/2匙
做法: 1.先將麵粉加入蛋、奶油、糖、鹽攪拌均勻即可。
2.用湯匙盛一匙放入平底鍋中（小火）煎至兩面金黃色即可。
日式基礎鬆餅
【材 料】
A.蛋 50公克
細砂糖 20公克
蜂蜜 20公克
牛奶 50公克
B.低筋麵粉 80公克
泡打粉 3公克
玉米粉 20公克
C.融化奶油 20公克
【做 法】
1.先將蛋打散，放入細砂糖、蜂蜜，拌勻後，加入牛奶。
2.加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉和玉米粉，一起拌勻
3.加入融化奶油，並攪拌均勻、鬆弛約30分鐘。
4.用少許沙拉油熱鍋，然後倒出多餘的油，並用餐巾紙擦拭鍋面。
5.滴上少許麵糊，若麵糊呈現凝結，即可開始操作。
6.取適量麵糊入鍋。
7.麵糊快熟時，會陸續出現凹陷的小洞。
8.待麵糊快完成時，即可翻面，然後馬上起鍋。
參考資料
媽媽教我的 2012-03-11 19:01:20 補充
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1511041611059#
2012-03-11 19:08:29 補充
益良食品行有在賣，可零售，且為批發價，也有幫人宅配哦!詳細的價格及資料，你可以打電話問問看， 地址:台北市大同區西寧北路98號(迪化街旁邊(平行)的那條;由城隍廟對面巷子出去)TEL:(02)25566048/25583687/夜(02)25550888傳真(02)25552523www.ichanchem.com
2012-03-11 19:53:31 補充
材料：
低筋麵粉200g
糖粉40g
鹽少許
玉米粉1大匙
泡打粉2小匙
這樣就成了鬆餅預拌粉，就是外面賣的鬆餅粉
要吃的時候加150cc的牛奶，兩顆蛋，30cc融化的奶油，
攪一攪就成了麵糊，放入鍋中間一下就是鬆餅囉！
2012-03-11 19:55:09 補充
鬆餅粉配方：
中筋麵粉600公克、泡打粉50公克、白細砂糖50公克、
小蘇打粉2茶匙、鹽1茶匙
做法：
取一有蓋可轉緊的乾淨空罐，將所有材料全部倒入空罐中，
蓋子蓋緊努力的搖晃，讓全部的材料均勻分布，
奈潔拉的節目中並沒有將粉類過篩，不過我試過，
還是將麵粉、泡打粉、小蘇打粉先過篩會比較均勻分布。
當全部搖晃均勻後，就是市售的鬆餅粉。
2012-03-11 19:59:59 補充
鬆餅粉配方：
中筋麵粉600公克、泡打粉50公克、白細砂糖50公克、
小蘇打粉2茶匙、鹽1茶匙
做法：
取一有蓋可轉緊的乾淨空罐，將所有材料全部倒入空罐中，
蓋子蓋緊努力的搖晃，讓全部的材料均勻分布，
奈潔拉的節目中並沒有將粉類過篩，不過我試過，
還是將麵粉、泡打粉、小蘇打粉先過篩會比較均勻分布。
當全部搖晃均勻後，就是市售的鬆餅粉。
2012-03-11 20:00:49 補充
鬆餅粉配方：
中筋麵粉600公克、泡打粉50公克、白細砂糖50公克、
小蘇打粉2茶匙、鹽1茶匙
做法：
取一有蓋可轉緊的乾淨空罐，將所有材料全部倒入空罐中，
蓋子蓋緊努力的搖晃，讓全部的材料均勻分布，
奈潔拉的節目中並沒有將粉類過篩，不過我試過，
還是將麵粉、泡打粉、小蘇打粉先過篩會比較均勻分布。
當全部搖晃均勻後，就是市售的鬆餅粉
2012-03-11 20:01:22 補充
http://tw.myblog.yahoo.com/searay-316/article?mid=343&prev=344&next=-1
2012-03-11 20:02:39 補充
對不起 性子急 弄太多了
相關詞：
鬆餅粉,鬆餅製作方法,鬆餅熱量,好吃鬆餅做法,鬆餅 英文,鬆餅先生,鬆餅食譜,鬆餅店,鬆餅作法,鬆餅粉食譜
鬆餅,材料,製作,低筋麵粉,牛奶,平底鍋,奶油,打蛋器,攪拌均勻,麵粉[ 快速連結 ] 其它回答( 2 ) | 意見( 27 ) | 評論( 0 )
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相關評論(0)
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001
回答者： ★★ ( 專家 1 級 )
擅長領域： 料理食譜 | 塑身減重
回答時間： 2012-03-11 19:14:30
[ 檢舉 ]
..http://blog.yam.com/homeeconomics/article/1757919
自製鬆餅粉
奶粉2大匙、糖粉2大匙、發粉1小匙、鹽1/4小匙、香草粉1/4小匙
這些材料加在一起拌勻即是自製鬆餅粉。
002
回答者： JULIA ( 專家 4 級 )
擅長領域： 料理食譜 | 美國電影
回答時間： 2012-03-12 02:02:32
[ 檢舉 ]
..鬆餅粉基本配方如下
中筋麵粉 1又1/4杯
糖 2大匙
泡打粉 2小匙
鹽 3/4小匙
常溫牛奶 1又1/3杯
沙拉油 3大匙
蛋 1顆
香草精[香草粉]少許
1.取一容器，放入麵粉、鹽、泡打粉、糖拌勻備用
2.另取一容器，先放入蛋打散，再邊攪邊放入牛奶、沙拉油、香草精拌勻，慢慢倒入混合好的粉料拌勻成為麵糊，放置10-15分備用
3.起一單柄鍋，加入牛奶、糖煮熱後加入地瓜泥拌勻成為餡料備用5. 起一平底鍋，用紙巾抹上少許油，倒入適量麵糊，以中小火煎成10公分左右圓型煎餅後盛出
參考資料：
料理美食王 1
001 意見者： Keming - 不要就只會抄襲解答... ( 專家 3 級 )
擅長領域： 網路社群 | 網路服務
發表時間： 2012-03-11 18:57:11
[ 檢舉 ] ..牛奶、香草精、麵粉.......等等
我來亂的- 3-!! 002 意見者： ton****** ( 實習生 2 級 )
擅長領域： 日韓音樂 | 遊樂器平台
發表時間： 2012-03-11 19:00:50
[ 檢舉 ] ..材料包上有沒有寫?
是說如果住台北 台大鬆餅好吃又便宜(懶的自己來-.-)
來亂+1 XD 003 意見者： 楓乂縹緲-休息一段時間 ( 專家 5 級 )
擅長領域： 作品 | 動漫卡通
發表時間： 2012-03-11 19:02:13
[ 檢舉 ] ..哈哈
歡迎光臨XDD 004 意見者： ton****** ( 實習生 2 級 )
擅長領域： 日韓音樂 | 遊樂器平台
發表時間： 2012-03-11 19:07:08
[ 檢舉 ] ..鬆餅粉我記得大賣場就有賣了
家樂福阿等等的.. 005 意見者： 恰北北 ( 初學者 2 級 )
發表時間： 2012-03-11 19:09:33
[ 檢舉 ] ..怕有添加物
哈 我也不知道 006 意見者： 楓乂縹緲-休息一段時間 ( 專家 5 級 )
擅長領域： 作品 | 動漫卡通
發表時間： 2012-03-11 19:11:15
[ 檢舉 ] ..添加物 囧"
加料... 007 意見者： Keming - 不要就只會抄襲解答... ( 專家 3 級 )
擅長領域： 網路社群 | 網路服務
發表時間： 2012-03-11 19:16:18
[ 檢舉 ] ..要不要加
硝酸粉 + 硫酸粉 ? 008 意見者： ton****** ( 實習生 2 級 )
擅長領域： 日韓音樂 | 遊樂器平台
發表時間： 2012-03-11 19:17:22
[ 檢舉 ] ..只是現在才被媒體挖出來而以..
添加物都吃十幾年了 ..
本人還不是好漢一條= =(離題中) 009 意見者： ton****** ( 實習生 2 級 )
擅長領域： 日韓音樂 | 遊樂器平台
發表時間： 2012-03-11 19:19:29
[ 檢舉 ] ..欸 在晚餐時間問這個..
害我都想吃了 囧 010 意見者： 楓乂縹緲-休息一段時間 ( 專家 5 級 )
擅長領域： 作品 | 動漫卡通
發表時間： 2012-03-11 19:31:04
[ 檢舉 ] ..TO Keming
硝酸粉 + 硫酸粉 ?
光看就知道不能吃了...
TO ton
晚餐吃甜的...囧?
還是吃閒鬆餅XD 123下一頁 發表意見發表意見字數已達上限，要改成發表評論嗎？. 發表 取消 .
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