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何為”有機”. 發問者： ming ( 初學者 5 級)
發問時間： 2007-11-03 02:26:06
解決時間： 2007-11-07 23:50:47
解答贈點： 10 ( 共有 0 人贊助 )
回答： 6 評論： 0 意見： 0
[ 檢舉 ]
網友正面評價
75%
.共有 4 人評價.市面上常聽到"有機食品"，"有機疏菜"等等，但是"有機"的定義到底為何？誰能回答我-我-我？
最佳解答發問者自選
.. 回答者： 哲維 ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2007-11-03 02:29:02
[ 檢舉 ] .有機食品（Organic Foods） 開發有機食品的目的：避免食品中殘留的化學肥料與農藥所造成的危險性。美國環保署的研究發現，化學肥料殘留在蔬菜上時，其中的氮素進入人體後，容易被胃酸轉化成致癌物。而有機磷殺虫劑：會導致血液性病變和神經系統障害等難以治療的疾病。
美國農業部（USDA）在1994年發佈「國家有機食品專案計畫（National OrganicProgram）」：對有機食品的定義及其管理辦法明白地規範。
1.美國農業部及聯邦藥物食品管理局會定期抽檢，從產地環境採樣、現場作業程序，到產品銷售的流程，都列入檢查，以確保消費者可以得到完全天然、無毒、無殘留的「清潔」產品。
2.土壤肥料：化學性合成肥料及農藥絕對不准使用在農作物上。必須自行製作堆肥或施用禽畜糞肥或魚粉等。
3.控制病虫害：核准使用的「自然農藥」或以虫制虫的「生物防治法」。
4.食用的動物：不可用人工生長促進劑、荷爾蒙注射、抗生素等藥品來增產。
有機食品的益處就是消費者不會受到化學毒性物質殘留危險的威脅。而有機食品，最大的貢獻就是幫助人類與地球生態環境和諧共存，達成人類「永續生存」的目標。
有機農業的生產過程，規定不得使用化學肥料、化學農藥、化學添加物及化學生長調節劑，有機食品因此被認為是沒有污染而且安全可靠的健康食品。
為了推動台灣的有機農業發展，行政院農委會在2003年10月31日又公告「有機農產品生產規範－畜產」、公佈最新出爐的「有機農產品生產規範-作物」對有機生產環境、有機農田之轉型期、作物品種及種子、種苗之使用，田間雜草之控制、土壤肥培管理、病蟲害之管理、收獲、調製、儲藏、加工、包裝、行銷之管理，均有詳細的規定。對有機畜產品之生產方面，對禽畜之來源、飼養、飼料添加物、禽畜之生長環境及其他技術方面，均有詳細而完整的規定。「有機農產品管理作業要點」中，對驗證機構之認定，對有機食品之驗證及對有機農產品證明標章，驗證人員之教育訓練、驗證之方法及定期抽驗等均有完整的規定。
至於是不是真的,這很難說,因為現在市面上有很多的食品號稱是"有機"食品,
因為若是掛上"有機"的名義,能夠多賣點錢,增加產品的價格,然而是否為真的有機,這很難說!!
參考資料http://organic.niu.edu.tw/organicfood.htm
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有機食品,Organic Foods,美國環保署,化學肥料,USDA,聯邦藥物食品管理局,1.美國農業部,行政院農委會,美國農業部,農產品[ 快速連結 ] 其它回答( 5 ) | 意見( 0 ) | 評論( 0 )
.發問者評價 雖然不是我心目中理想之答案，但各位貢獻自己之解答，讓俺受益，在此感謝各位！ .發表你的評價
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相關評論(0)
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001
回答者： 還沒吃飽 ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2007-11-03 02:29:26
[ 檢舉 ]
..就是有屎有尿 不用人工的添加物 而是直接使用自然的東西為培養種植為宗旨 所以有機比無機還要健康一點 參考資料：
電視上
002
回答者： 霖 ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2007-11-03 02:31:07
[ 檢舉 ]
..相信很多人都聽說過生機和有機飲食，卻有人誤以為是宗教狂熱者的特殊飲食，或是減肥飲食方法之一。
其實，“生機飲食”強調的是食物盡量以不經加工烹調的方式入口，讓食物營養素達到被破壞的最低指數，多攝取天然食物中的原始營養。
“有機飲食”則是以沒有防腐劑、人工化學肥料、殺蟲殺菌劑、除草劑、荷爾蒙污染的型式耕作農物，或不吃人工程序干擾和污染的食品。
有機是強調食物來源的清潔，生機強調不加工，不過，生機飲食也多半建議食物來源採以有機作物。
饒高南雖然已61歲，但其體內基礎代謝量卻只有36歲之齡，也就是說他身體內機能操作，大約是36歲者般。
物有所值
從吉隆坡運來的新鮮水果價格較高，但物有所值。
退休前當書記的饒高南表示，他以前身體虛弱，由于常常感胃不適，連帶無法入眠、怕冷怕熱，精神衰弱，經常因身體不適請假使上司有怨言。
“經過友人的介紹，開始服用營養品，練氣功等，近年更配合最重要的飲食環節，身體不但調整好了，人也年輕了。”
他說，雖然接觸生機和有機飲食大約只有2年時間，不過，卻已是獲健康的重要法寶。
他指出，雖然有許多人認為，有機食品比一般食品價格高出多倍而“不捨得”食用，但其營養價值卻同樣也高出多倍，絕對物有所值。
他舉例，1粒從紐西蘭進口的有機蘋果需花費10令吉，是一般蘋果的4倍價錢，不過，有機蘋果中的全部營養素將完全被吸收，而后者除了提供不高的營養素，還額外加了有害健康的農藥、保鮮劑等，加重身體負擔對抗這些“壞東西”。
淨化心靈
饒高南的店面設有餐桌，並計劃提供更多現成飲食給顧客享用。
“身體生病了，或需花費更多錢購買補品及維他命或排毒等，算算這筆賬隨時還超過一開始就吃沒有破壞健康的食品，也不用苦了身子。”
饒高南表示，生機飲食是一種概念，是種新鮮、純淨的新飲食觀，實現自然的生活，回歸養生態度，以善待自己的身體，淨化自己的心靈。
他說，生機也鼓吹以最自然的飲食型態，少油、少鹽、少糖、並多食各種不同顏色的有機蔬果芽菜，配合五穀熟食、堅果種子、海藻及藥草等食物，達到調整體質的功效。
另外，他透露有機植物是不用化肥、農藥、冷凍及輻射等方法，在無污染環境培育營養豐富、富含生命力又安全的植物。
他說，食用有機食品可以降低人體攝取污染物，減低人體的負擔，讓日常生活充滿健康活力。 參考資料：
網路
003
回答者： 雷蒙 ( 研究生 3 級 )
擅長領域： 生活法律 | 求職轉職
回答時間： 2007-11-03 02:41:46
[ 檢舉 ]
..★何謂「有機栽培」？
◎不得使用農藥及石化產品等，作為田間作 物病害之控制。
◎不得使用化學肥料。
◎不得使用除草劑。
◎土壤及水源不得有重金屬污染的情形。
★何謂「環保有機栽培」？
除了上述「有機栽培」的規定外：
◎效法老祖先的智慧，採用天然無污染的 有機資材【黃豆粉、花生粕、米糠…等】
製作堆肥。
◎嚴格不使用未發酵之高污染的動物糞、尿生肥，以免造成有機污染。
◎排除以魚精、骨粉、蛋…等動物性高蛋白資材製作液肥，免除「亞硝胺」等致
癌物質囤積葉片的疑慮。
◎純天然品種，絕非基因食品。
何謂“有機蔬菜”？1.準有機栽培：依有機實施準則，允許在一定限制範圍內使用化學肥料和低毒性農藥，但產品不得有任何化學農藥之殘留 2.純有機栽培：依有機實施準則，完 全不使用化學肥料和農藥且必須完全使用未受污染之有機肥料，並採行自然方式防治病蟲害。依有機栽培之方法種植蔬菜稱之。
004
回答者： 薇 ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2007-11-03 13:47:20
[ 檢舉 ]
..有機食品中的＂有機＂上面幾位回答者都說明的很詳盡了。
而化學中的＂有機＂則是指某化合物中最少含有碳氫的物質。
ＥＸ。烷類，醇類，醣類... 參考資料：
我
005
回答者： pingu ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2007-11-05 15:14:00
[ 檢舉 ]
..國內外定義不同
國內如上所訴
國外需有休耕時間及土壤礦物質含量.....等限制 1
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